Como Fazer [Bolo De Trigo] Perfeito Passo a Passo

Neste artigo, direi quais são os truques de como fazer bolo de trigo perfeito.

Fazer um bolo de trigo simples alto e macio e  perfeito para um café da manhã e um sonho, preparar um bom bolo caseiro é muito fácil! Mas muitos ainda têm algumas dúvidas, as receitas mais simples costumam esconder armadilhas. Vamos ver juntos quais são minhas dicas e truques para fazer um bolo perfeito em casa. Claro, meu conselho é dado em geral porque existem muitas receitas de bolo simples, cada uma com seu desenvolvimento.

FARINHA

Como Fazer Bolo De Trigo Que farinha usar ? A farinha é um bom ponto de partida, recomendo sempre peneirar para evitar a formação de grumos. Muitas receitas de de bolo simples incluem uma parte de farinha e outra parte de amido (batata, milho ou arroz ); essas misturas de farinha e amido tornam os bolos muito mais altos e fofos. Podemos substituir a farinha  comum por farinha integral? Absolutamente sim! Talvez neste caso aumente um pouco a dose de líquidos porque as farinhas inteiras absorvem muita água.

OS OVOS

Os ovos também desempenham um papel importante no sucesso de um bom bolo de trigo. Os ovos devem ser usados ​​sempre à temperatura ambiente! Na verdade, quase todas as receitas  de bolo simples começam com os ovos batidos junto com o açúcar; os ovos que não saem da geladeira montam muito mais e consequentemente a massa fica mais fofa  no final.

AÇÚCAR

O açúcar adoça e dá consistência à massa e durante o cozimento dá ao bolo uma bela cor. Podemos diminuir a dose de açúcar ou eliminá-lo completamente? Não aconselho, é um ingrediente fundamental para o sucesso do nosso bolo de trigo. Podemos substituir o açúcar branco pelo açúcar de cana? Absolutamente sim! Respeite as doses da receita. Fazendo esta substituição obteremos um bolo de trigo com um sabor ligeiramente “caramelizado”. Você quer uma última ideia ? Polvilhe a superfície do bolo com açúcar antes de colocá-lo no forno; assim obteremos um bolo muito macio por dentro.

Fermento

Queremos um bolo de trigo alto e macio? Não vamos esquecer o fermento! O fermento é essencial para o sucesso do nosso bolo; Recomendo usar também essência uma de baunilha que deixa a sobremesa ainda mais saborosa e perfumada!

ÓLEO OU MANTEIGA

Óleo ou manteiga são absolutamente necessários para dar maciez à nossa sobremesa. Se optarmos pela manteiga,o melhor é que não deixe na geladeira, mas sim à temperatura ambiente. Se decidirmos usar óleo,use de girassol é melhor.

A Forma

Para o sucesso  bolo do bolo de trigo, a fôrma deve ser a clássica, portanto com paredes altas e furo central. A clássica forma de alumínio untada e enfarinhada é a mais utilizada e garante um cozimento homogêneo ao bolo de trigo. O bolo ficou baixo apesar de termos seguido a receita ao pé da letra? Provavelmente usamos um molde grande demais para a quantidade de massa. Aconselho a respeitar as medidas das formas sugeridas nas receitas … desta forma não dá para errar!

O FORNO

Cozinhar no forno é um momento crucial para o sucesso do nosso bolo de trigo. Se você é iniciante na cozinha, recomendo que respeite os tempos e graus de cozimento indicados nas receitas ao pé da letra. Com o tempo e experiência, mas sobretudo conhecendo o seu forno, poderemos ajustar-nos melhor, por isso saberemos de imediato se é necessário aumentar ou diminuir os tempos de cozimento. A única regra a respeitar é cozinhar o bolo de trigo em um forno devidamente pré-aquecido! Assar os bolos no forno “frio” não permite que o fermento funcione no seu melhor.

Vamos para a receita de Como fazer um bolo de trigo simples.

  • 350 g de farinha 
  • 350 g de açúcar 
  • ovos
  • copo de leite
  • 1 colo de óleo de girassol
  • raspas de  limão
  • 1 sache Fermento em pó para bolos

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Bata os ovos inteiros com o açúcar por cerca de 10 minutos até que fiquem claros e fofinhos.

  1. Aos poucos, adicione a farinha misturada com o fermento alternando com o restante dos ingredientes. Misture bem e despeje a mistura na forma untada e enfarinhada. Asse em forno quente a 180 ° C por 45/50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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